レンジで簡単！えのきの軸でエコ料理

今日は、「もしかしたら捨ててませんか！？」的なえのきの軸にスポットを当ててみました！
色々なお料理にえのきを使った際の軸の部分、そのまま刻んで味噌汁や炒め物もいいけど、レンジで簡単にもう１品に仕上げてみませんか？
捨てるのは、石突きといわれる茶色くて硬い根元数cmのみ。
「いつももっと上でカットして捨てていたかも・・・」という方は、是非是非お試しください♪


　◆えのきの軸のバタポン風味◆

　　えのき（軸の部分）　　1～1.5cm
　　バター（マーガリン）　　　5g
　　ポン酢　　　大さじ1
　　七味唐辛子　　　適宜

①えのきは石突の部分を切り落として1～1.5cm厚に切る。
　※上の部分は普通に料理に使ってください。

②耐熱皿にのせ、バター・ポン酢を加えてふわっとラップをし、レンジで1分半～2分加熱する。

③お好みで七味唐辛子をふりかける。


ね、簡単です！
軸の部分の歯ごたえがなかなかおいしい１品で、お酒のおつまみにもいけそう(^_-)
お料理の脇役が、一気に主役に変身しますよ♫♬



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