牛肉のチーズカツレツのお弁当

愛知県内でもインフルエンザが流行し始め、警報も出されているようです。
保育園でもお休みするお友達がちらほら…
皆さんも、手洗いを徹底するなど体調管理には十分ご注意くださいね！

風邪から復帰した旦那さんですが、病人食が続いたせいか今度はがっつり揚げ物でも食べたい気分なのだそうです(^_^;
リクエストにお答えして、今日はいきなり牛肉のチーズカツレツの登場です！
本当にこんなの食べられるのかしら？

　　　❀材料❀
　　牛薄切り肉　　　6枚
　　塩・こしょう　　　少々
　　スライスチーズ　　　3枚
　　にんにく　　　1片
　　オリーブオイル　　　50ccくらい
　　●パン粉　　　大さじ5
　　●粉チーズ　　　大さじ2
　　●パセリ　　　大さじ1

①牛肉を2枚、少し重ねるように並べて広げ、塩・こしょうで下味をつける。
②半分にカットしたチーズをのせ、牛肉を折りたたむようにしてチーズを包み込み、●を合わせた衣を塗す。
③オリーブオイルとスライスにんにくを入れたフライパンを弱火にかけ、にんにくの香りを引き出す。
④②を加えてじっくり焼き色をつける。

おかずが地味だったので、にんじんで作った梅の花を添えてみました❀
にんじんは5mm程度にスライスして型で抜き、ポン酢大さじ１・バター小さじ１と一緒に耐熱皿に入れてレンジで1分ほど加熱します。
黒ごまを飾って…それっぽくなったかな？

　　　　＊今日のお弁当＊
　　　・牛肉のチーズカツレツ
　　　・梅にんじん
　　　・ちくわ入り金平ごぼう
　　　・ほうれん草とかにかまのキッシュ
　　　・焼きなす
　　　・トマト
昨晩、ヒナが鼻歌雑じりで製作していたのがこれ。
電球が入っていたケースを利用したこの人形、どこかのヒーローなのでしょうか！？
こんなのを2体ばかり作って遊んでおりました(^_^;
表情を見る限り、とっても弱そうです（笑）

※各ランキングに参加しています。
　クリックで皆様の１票が投票されますので、ご協力お願いしま～す！

　

　　　　　　

「cafeごはん。ときどきおやつ」の新着記事をお知らせします！

記事を見逃さないように通知を受け取りましょう
（ログイン不要・いつでも解除可能）

新着記事を受け取る