バレンタインに♫♬しっとり濃厚チョコレートケーキ

皆さん、週末はいかが過ごされましたか？
土曜日には、雪がほとんど見られない名古屋でも小雪がちらつき、ヒナが狂喜乱舞しておりました。
子供って好きですねぇ(^_^;

金曜日からお弁当をお休みしていますが、実は木曜日の昼頃に突然帰ってきた旦那さん。
胃腸風邪でダウンです(ﾟД゜;)
木曜日のお弁当は結局食べず終い…
連日フルーツや豆腐・うどんなどを食べて過ごしていました。
今日は復帰して普通に会社に向ったのですが、お昼はうどんを食べると言うのでお弁当はお休みです。

さて、こちらは先日作ったチョコレートケーキです。
スポンジ生地に溶かしチョコレートを練り込んで作るので、しっとり濃厚な味わいが特徴('-^*)/
ただ混ぜていくだけと手順は簡単なので、お子さんと一緒に作るのもオススメですよ♪

　　　❀材料❀
　　卵　　　2個
　　卵黄　　　1個分　　
　　グラニュー糖　　　50g
　　チョコレート（ブラック）　　　130g
　　無塩バター　　　100g
　　薄力粉　　　50g

　　　❀下準備❀
　　卵は室温に戻しておく。
　　オーブンを180℃に予熱する。

①チョコレート・バターをボールに入れ、湯せんかレンジで溶かす。
　※大きなチョコは刻むか砕き、バターは小さく切っておく。
　※レンジは1分くらい。
②卵･卵黄をほぐしてグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで上からたらした生地が滑らかに流れ、さっと消えずに若干跡に残る状態まで泡立てる。
③②に①を加え、底の生地をすくっては表に返すようにして切り混ぜる。
　※ボールを手前に向かって回し、反対の手で同時にゴムべらを手前に動かすと効率的です。
④薄力粉を振るい入れ、同じくゴムベラで切り混ぜる。
⑤マフィン型の7～8分目まで生地を流し入れ、180℃のオーブンで15～20分焼く。


焼き時間を半分にしていただくと、フォンダン・ショコラが楽しめますよ♫♬

今回卵黄をプラスしているのは、生地をしっとりさせてチョコレートの濃厚さを生かす為です。
残った卵白は冷凍保存も可能ですので、お料理やお菓子に有効利用してください(@^_^@)
代表的なものは焼きメレンゲやフィナンシェ・フリッターなどです。
また後日色々ご紹介していきたいなぁと思っています。

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週末は、久しぶりに実家に帰っていました。
私の従姉妹も子供を連れて来ていたのですが、普段から小さい子の面倒を見慣れているヒナは甲斐甲斐しい！
お兄ちゃんにお菓子をとられた下の子に自分のお菓子を与えたり、ママにぐずる上の子を連れて行って遊んであげたり。
生まれつきのお姉ちゃん気質ってやっぱりあるんでしょうか？

先日も、お店で大きな荷物を持って困っている人に手を貸してあげていたそうです。
お礼を言われると、大人顔負けの受け答えをしていたとか(^_^;
あまりの精神年齢の高さに、あまり早く大人にならないで～と思ってしまう私です。
将来"委員長""生徒会長"あたりを狙っているの！？

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