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牛肉巻き焼きおにぎりポン酢風味、とお弁当

牛肉巻き焼きおにぎりポン酢風味、とお弁当_f0168317_11134761.jpg
今日はとても暖かくて気持ちのいい1日となりそうです。
長いお休みも終わってみればあっという間!
ダラダラモードを切り替えて、今日からシャキーーーッと頑張りたいと思います('-^*)/

さて、連休明け最初にご紹介するのは牛肉巻き焼きおにぎりポン酢風味。
見たことも食べたこともない宮崎県の特産品、牛肉巻き焼きおにぎりを参考にしています。
牛肉を巻いたおにぎりを焼いたものらしい…という情報だけで(笑)
お正月のすき焼きで残った霜降り牛の残り物に、さっぱりおろしポン酢を合わせてみました♫♬
いいお肉って、結局どうやって食べても美味しいんですよね~
やっぱり腕より肉かな(o´_`o)

   ❀材料❀
  (5個分)
  ご飯   約300g
  牛薄切り肉(すき焼き用)   5枚
  クレイジーソルト   少々
  大根   2~3cmくらい
  ポン酢   大さじ3

①ご飯60gの丸いおにぎりを5個作る。
②牛薄切り肉にクレイジーソルトを振りかけ、おにぎりに巻きつけてギュッとまとめる。
③グリルで焼き、大根おろしにポン酢を加えたタレをハケで軽く塗りつけ、残ったおろしポン酢を絞ってのせる。

お正月の後は質素倹約ダイエット生活を誓った私ですが、お腹がやたらと空くのは何故でしょう(>д<)
食べても食べてもお腹がグーグー…
誘惑に負けそうです(泣)
牛肉巻き焼きおにぎりポン酢風味、とお弁当_f0168317_11133590.jpg
さて、お弁当にももちろん牛肉巻き焼きおにぎり!
これだけでも食べ応えありそうじゃないですか?
かぼちゃコロッケはまとめて作っておいた自家製冷凍食品です(^_-)
「やっぱり休み明けは自家製冷凍食品よねぇ」なんて、お弁当仲間の会話が聞こえてきそうですね(笑)

    *今日のお弁当*
   ・牛肉巻き焼きおにぎりポン酢風味
   ・かぼちゃコロッケ
   ・ブロッコリーのグラタン風
   ・ワンタンのベーコンチーズ包み揚げ
   ・えびの素麺フライ
   ・ゆで卵

最近、我が家のお姫様はしりとりに夢中❀
お父さんと2人でしていることもありますが、相手がいないと1人しりとりが始まります。
よ~く聞いていると、「無欲」「資源ゴミ」などやや不思議ちゃんな内容もしばしば(笑)
しりとりの言葉選びって、結構その人らしさが現れるものなんですね~

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Commented by かなぶぅ at 2009-01-06 12:54 x
cafeさん、こんにちは!!
お弁当始め、と~~っても素敵な
お弁当ですね~。
お肉星人の旦那様も、大喜びじゃないですか??
大根おろしがちょこんと乗っているのが憎い~~☆

私も、今年は、こんな洗練されたお弁当を
作りたいものだわ!!
Commented by まやりん at 2009-01-06 13:31 x
handmadecafeさん、あけましておめでとうござい
ます。
今年も宜しくお願い申し上げます!

わ~い♪お肉星人な旦那様が喜ぶこと間違い無し
のお弁当ですね~♪
handmadecafeさんならではの心遣いとセンスが、
あちらこちらに見え隠れしていて流石!私の分も
作って戴きたいわ!(笑)

義母へのお見舞いメッセージ、どうも有難うござ
いました。お弁当を再開出来るようになったら、
また宜しくお願い申し上げます。
Commented by ほ助 at 2009-01-06 14:05 x
ポン酢!アリですねー 肉巻きおにぎり屋さんでもやればウケるだろうなー
今日のお弁当も美味しそう~
↓のたこ焼きも~~!堪りません
たこ焼きのプレート欲しい~~~~(i∀i*)
Commented by アロマハート at 2009-01-06 14:58 x
お弁当美味しそうですね~
しかも入れ物も最高~♪
Commented by tamirin at 2009-01-06 14:59 x
下の写真は料亭みたいですね~
盛り付けのセンスが素晴らしいです~♪
Commented by セラ♪ at 2009-01-06 15:26 x
明けましておめでとうございます。

お弁当始めですね~
手が込んでいて美味しそうですね☆

私ももうすぐですヾ(≧∇≦*)〃笑

今年もよろしくお願いします。
Commented by kyonncafe at 2009-01-06 17:25
あけおめですぅ~ ^^*

handmadecafeさん家のおせち
見てきましたが
なんてなんて! おいしそぉ~なんだぁ~ ^^*
私好みのおかずがいっぱいでしたっ☆☆ 
Commented by なっつ at 2009-01-06 20:36 x
あけましておめでとうございます☆
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
いっぱいまねっこさせてください♪

お肉星人の旦那様(笑)が大喜びだったでしょうね!
しかもすき焼き用の霜降り!?
+おろしポン酢!?
あっという間に食べちゃって
「お昼足りなかったよ~」なんて声が聞こえそう(´艸`)
雛姫の「無欲」「資源ゴミ」には笑っちゃいました!
Commented by still at 2009-01-06 22:16 x
上品な感じのおにぎりで・・・
私が子供になりたいです♪

毎日美味しそうなお弁当いいですね~
食べてみたいです・・・
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:11
かなぶぅさんへ
こんばんは!
焼肉のタレほどのパンチはないけれど、おろしポン酢が絡んでなかなか美味でした❤
サイコーの霜降り肉を使うとまた格別においしいです(@^_^@)
残ったすきやきのお肉を貰ってきた甲斐があります(笑)
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:14
まやりんさんへ
あけましておめでとうございます。
こちらこそ、今年もよろしくお付き合いくださいませね。

肉、しかも牛肉、その上霜降り!
これだけで調理法はもうどうでもいいと言えるでしょう(笑)
他のおかずがいらないかも・・・
まやりんさんのお弁当の再開と、お義母さまの回復が1日も早いことを願っています。
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:17
ほ助さんへ
こんばんは♫♬
ポン酢、アリですよね~(>д<)
これ、なかなかいけますよ!

たこ焼きプレートは、昨年旦那さんがくじ引きでgetしたものなんです。
なかなか買う機会もなかったので、たこ焼き好きの彼は大喜びでした(笑)
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:18
アロマハートさんへ
こんばんは。
ありがとうございます(@^_^@)
籠盛りにすると見栄えもいいので、私も活用しいます。
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:19
tamirinさんへ
こんばんは。
お褒めいただいてとっても嬉しいです。
ありがとうございます❤
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:20
セラ♪さんへ
あけましたおめでとうございます。
セラ♪さんのお弁当始めも楽しみにしています(@^_^@)
いちごマフィンうまうまって感じでいいですよね~
私もいただきたいです!
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:21
kyonnさんへ
あけましておめでとうございます!
おせち、全然おせちらしいものが入っていませんが・・・そう言っていただけると嬉しいです♫♬
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:24
なっつさんへ
あけましておめでとうございます(@^_^@)
こちらこそ、今年もよろしくお願いします。
なっつさんのバランスのいい野菜生活をこちらこそ学ばせてくださいねっ!
霜降り+おろしポン酢だけでもバッチリでしょう(^_-)
他のおかずなしでこれだけで良かったかも(笑)

しりとりをずーっと聞いていると、時々ブブッと噴出しそうになります(^_^;
どこで覚えてきたの、あなた。
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 00:26
stillさんへ
こんばんは~
焼肉のタレのような濃厚さはありませんが、おろしポン酢がなかなか上品で沢山食べられる味付けです☆
今年はstillさんレシピも導入して、幅のあるお弁当にしたいなぁ・・・なんて思っています。
よろしくお願いします!
Commented by お天気石 at 2009-01-07 10:09 x
handmadecafeちゃん、あけましておめでとうございまーす!
何がすごいって、handmadecafeちゃんのお節のスンバらしい事♪
同じく肉星人のツレアイを持つ我が家も、やっぱりそんな感じの
お節でしたが、
その盛りつけ方の素敵な事★
今年の最初のお弁当も、ゴージャスだわ
「冷食」は我が家も同じなんだけどなぁ(笑)
今年もお勉強させていただきますっ!
今年もよろしくお願いいたしまーす♪(*´З`*)
エコな雛姫ちゃん、かわいいなぁ…今年も笑かしてね〜
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-07 10:56
お天気石さんへ
あけましておめでとうございま~す♫♬
えへへ、ありがとうございます(๑→ܫ←๑)
いつも詰め方でおかずの至らなさを誤魔化そうと必死です(笑)

こちらこそ、いつもいつもいつも可愛いお弁当の数々楽しみにしています!
今年もよろしくお願いします。
かなりマイペースな雛のこと、今年も絶妙にボケてくれること間違いなしです(^_^;
by handmadecafe0929 | 2009-01-06 11:58 | おにぎり・寿司・丼・お粥 | Comments(20)

名古屋市在住。元料理学校講師。handmadecafeとしてブログを開設。現在はレシピ開発、TV出演、講演会講師など幅広く活躍中。子どものために始めたキャラ弁や、簡単で作りやすいレシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)


by ゆき