カテゴリ:仕事・イベント・体験( 142 )

f0168317_22234184.jpg

朝から雪が舞い散る中、今日は、第3回なごやめし料理教室に出張してきました。
生徒さんは来られるのかと心配しましたが、インフルエンザ関連でお休みの1組以外、無事ご出席いただきました。
ホッ(*´ω`)
ただ、最後なので、皆さん揃わなかったのが残念でした。


そういえばこの記事、確かUPしたはずなのに、なぜか消えてる~~~(:_;)
こういうのが結構ありまして、かな~りやる気を失いますね。



それはさておき・・・
3回の料理教室も無事終了し、子どもさん達の料理の腕前もかなり上達した様子。
野菜を切る手つきも、薄切りの厚みも違います!

真剣で楽しそうなお子さんと、優しいまなざしで見守る親御さん達。
和気あいあいとした雰囲気の教室に、アシスタント共々、毎回楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました♪

「結構簡単に作れるんですね。」とのご意見もいただき、そうなんです!と力説(笑)
これからは、是非ご家庭でも作ってみてください。



そういえば、名古屋人は別にいつもなごやめしを食べてはいませんよ。
他地域の方々の誤解もあるようなので少々。

もちろん家庭で食べることもあるし、もしかしたら外食するご家庭も多いかもしれません。
でも、和洋中様々な料理をいただく中ではそれほど多い訳ではなく、むしろ少ないと言えるかもしれません。

それでも生活の中に普通に溶け込んでいて、人気があるのも確かです。
味噌煮込みうどんはありとあらゆる種類が売られているし、なごやめしのレトルト品は数え切れないほどあります。
スーパーでういろうが買えますしね。


名古屋は観光地ではないため、他地域のお友達を招待するような場所はあまりないのですが、食文化は独特なので、食べ歩きを目当てに遊びに来るのもありかもしれませんよ。



 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓

宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2017-02-12 00:58 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_00130953.jpg

今日は、守山生涯学習センター第2回目の親子料理教室でした!
なごやめしの中でもおやつに分類されるレシピを作りました。

今回は、全員元気にご参加いただけて、とっても嬉しいです♪
来週も元気にお会いしましょう!


2種類の和菓子を作りましたが、簡単なものとはいえ、皆さん手際もよくサクサクと進み・・・
かなり順調( *´艸`)

蒸し時間が逆に待ち遠しいくらいの状態に~~~
タイマーをのぞき込んだり、ワクワクとした時間を過ごせたようです(笑)



一部蒸し器が歪んでいてうまく蒸し上がらないチームがあり焦りましたが、何とか無事仕上げることができホッとしています。
事前に色々準備しているつもりでしたが、道具の細部まではチェックしきれていませんでした。
反省(-_-;)


私もアシスタントさん達も、かなり学習して毎回気を付けているのですが、それなりに何かは発生してしまうものですね。
来週は何もないことを祈ります!


ちなみにこの後、3人揃って子ども達のブラバン演奏会に出かけるという忙しい1日でした!



 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓

宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

[PR]
by handmadecafe0929 | 2017-02-05 00:44 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_00540278.jpg

今日も風が冷たい1日でした。
いつもは暖かさ最優先でモコモコセーターを着ているのに、ロケ用に若干薄着だったせいもあるかもしれません。

ロケにモコモコセーター、向かないんですよね(。-`ω-)
ロケというより、調理に!


今日の撮影隊は、いつもお世話になっているCBCテレビの「花咲かタイムズ」御一行様で~す!
最近は何かとうちに来たことのあるメンバーさんが多いので、初めましての方の方が少なかったりするのですが・・・


f0168317_00535686.jpg

今回の初めましては、マジックプリンスの大城くん。
今大注目の!名古屋発のアイドルグループの一員さんです。

アイドルさんなので当たり前なのですが、やはりテレビで見るより写真で見るより、実物はキラキラしていて爽やかなイケメン君でした♪
若いのにしっかりしていて礼儀正しい。

そして、特技?趣味?がパン作りということで、是非是非、一緒にパンをこねてみたいものですね(*´з`)


そして、保育園から帰ってきたチビと遊んでくれてありがとうございました。
とっても楽しかったようで、帰った後も「お兄ちゃん、お兄ちゃん」と大騒ぎでしたよ(^_-)-☆



放送は、2/4(土)9:25~、CBCテレビ「花咲かタイムズ」です。
とても小さいコーナーなので、お見逃しなく!



 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓

宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2017-02-01 01:16 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_22235892.jpg

今日は、比較的暖かい1日でした。
そんな中、アシスタント2名と向かったのは守山生涯学習センターです。

昨年から準備を進めてきた、親子で作るなごやめし料理教室の記念すべき第1回目!
たくさんのお申込みをいただいた中、抽選で12組の親子にご参加いただきました。

お父さんと参加のお子さんも多くて、最近のパパはすごいなぁ~と。
うちは・・・ないですね(笑)


小さなお子さんも参加されていて、本当に頑張って包丁を握ってくれました。
飾り切りがうまくできると、本当にうれしそう♪
小さな子も男の子も、とにかく楽しそうに調理してくれたのが印象的でした。


残念ながら現在猛威を振るっているインフルエンザでのおやすみがありましたが、来週の第2回お料理教室には、皆さん揃って元気にご参加いただけますように!
もちろん私もアシスタントさん達も、健康第一で!


なごやめしは独特の食べ物が多いですが、今全国的にも注目されている食文化でもあります。
外食のお店も多いですが、こうして自分で作る機会を持つことで、子ども達がより身近なものとしてなごやめしに興味をもってくれるきっかけになるかな?



今回のテーマはなごやめしの象徴でもある『豆味噌』
意外と知られていないことですが、赤味噌=豆味噌100%ではありません。

赤味噌の中にも米味噌とブレンドされた調合味噌があり、私はいつも豆味噌100%のものを選んでいます。

ちなみに八丁味噌も赤味噌の1つで、岡崎城から八丁の距離にある味噌蔵で作られた豆味噌が八丁味噌と呼ばれ、カクキューさん、まるや八丁味噌さんの2軒の老舗が八丁味噌を伝えています。

なごやめしを作られる際には、是非味噌についても意識してみてくださいね。



 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓

宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2017-01-28 23:04 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_00494690.jpg

今日は、名古屋でも結構な量の雪が降りました。
出かけていた子ども達も雪まみれで帰宅し、家に上げるまでに一苦労です(。-`ω-)

今現在、ベランダからの景色は雪!雪!雪!!!
車も埋もれています。

明日は絶対、雪遊びしたいって言いだすぞ~~~
ヒナもいないし、困った困った(-_-;)

明日お出かけ予定の皆さま、お気をつけて!




さて、今日は掲載誌のお知らせです。

まずは、teniteo(テニテオ)愛知版2月号から。
就学前のお子さんを持つママ向けの地域情報誌です。

愛知版ということで、東海地方のスーパーなどで無料配布されていますので、是非チェックしてくださいね。

お正月らしく、お餅を使ったレシピをいくつかご提案しています。

f0168317_00494084.jpg

少し前になりますが、クックパッドmagazine!Vol.10にも、1品掲載していただきました。
『プロの味レシピ』として紹介されていることは知らず・・・

プロの味かな?
大丈夫かな?

お恥ずかしい限りですが、こちらもお手に取っていただけると嬉しいです♪




 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓

宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2017-01-15 01:08 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_21502877.jpg

今日は、風が強くてとんでもなく寒い1日でした(>_<)
朝早くから自宅ロケのため、普段より少し早い時間に保育園に向かいましたが、とにかく寒い!!!!!
寒いのは苦手です(-_-;)


撮影中も、家の中にいるというのにゴーゴーすごい音が聞こえてきて、マイクが音を拾っているのではないかと心配してしまいました。


12/17(土)9:25~放送のCBCテレビ「花咲かタイムズ」です。
お料理の場面と、あと全然関係ないところでチラッと出てくると思います(笑)
今話題の気になる情報満載です。
是非、ご覧くださいませ。



ちなみに、今日はロケ後、中学校で会議でした。
行きはよいよい帰りは恐い。
会議が終わるころにはもう夕方!
あまりの寒さにガクガクブルブル体の震えが止まりませんでした( ;∀;)


ガクガクしながら自転車にのる私の横を、ガクガクしながらすれ違ったのは、ピアノ教室に向かうヒナでした。
お互い止まって話すのも寒いので、そのまま「おかあさーん!」「ひな~~~」と叫びながら素通り(笑)
変な親子・・・


 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓
宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

[PR]
by handmadecafe0929 | 2016-12-14 22:11 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_19354350.jpg
ポカポカ陽気が続いていますが、パソコンコーナーの足元は冷え冷えです(;´Д`)
足をのせるタイプの小型ヒーターが欲しいのですが、今使っているヒーターの居場所がなくなると思うと、なんだか申し訳なくて・・・

今使っているものは、前のマンションで窓際の冷気対策に購入したもの。
引っ越して以来、使う場所もなく収納庫で眠っていたのですが、あまりの足元の冷え込みに引っ張り出してきました。

高さは足をのせるとちょうどいいのに、とにかく幅がデカい!!!
足元を温めるだけにしては場所をとるし、パソコンに向かうにも邪魔なんですよね~
デロンギのオイルヒーターも持っていますが、足元だけを温めたいので用途が違うし。
悩んでいるうちに、また冬が終わりそうです~



さて、先日某雑誌(フリーペーパー?)の撮影がありました。
ご依頼をいただいて以来、ご紹介したいレシピがたくさんあって悩みに悩み、なんとか3品厳選しました!
我が家で人気のレシピをアレンジしたものですが、どれも初出しレシピです。

今から発行が楽しみです♪
また皆さんにお知らせできる段階になったら、ブログで告知させていただきますね。




そして、今日はお知らせがもう1つ。
クリスマスのレシピに悩まれている方の参考になれば・・・

ウーマンエキサイトのクリスマス企画「人気ブロガー直伝!クリスマスのかわいいデコごはん&スイーツ」が公開されました!

「のんびりのびのび」のsarajyaさんのスイーツレシピと、私のクリスマスレシピが何点か掲載されています。
主に昨年のものですが・・・
今年は今年で、またクリスマス前後に色々とご紹介できればと思っていますが、サボり魔なだけに、どうなるかな(;^ω^)
気長にお待ちくださいませ~


 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓
宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2016-12-07 20:20 | 仕事・イベント・体験 | Comments(0)
f0168317_20552263.jpg
ベストお取り寄せ大賞10周年を記念して、10年分の受賞商品が1冊の本になりました。
CREA MOOK×おとりよせネット 特別編集「ベストお取り寄せ大賞」

おいしいお取り寄せをたくさん掲載したこちらの書籍に、なんと、「人気商品をさらにおいしく食べるレシピ」として、6名のブロガーがレシピ開発を担当!

ありがたいことに、ブロガーの1人として参加させていただいております( *´艸`)
しかも、お隣のページを覘くと小春ちゃんだし!
私はあまりブロガーさんと交流していないので、知り合いがいると嬉しい♪



そして、発売を記念して、ただいまキャンペーンを実施中です。
2016年12月31日(土)正午までに、ネット書店の「Amazon」「楽天ブックス」から予約購入していただくと、抽選で175名様に「ベストお取り寄せ大賞」に掲載している商品がプレゼントされます。


これは嬉しいですね~~~
実は私も、すでにいくつかの商品をお取り寄せ予定です(笑)

担当さんいわく、「10年の集大成なので、次は10年後かも!?」とのこと(; ・`д・´)
この機会をお見逃しなく!!!


詳しくは、こちらをクリックしてご確認くださいませ。
 ↓ ↓ ↓ ↓
f0168317_20011471.jpg






















 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓
宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

[PR]
by handmadecafe0929 | 2016-12-03 20:19 | 仕事・イベント | Comments(0)
f0168317_00441627.jpg
12/3(土)9:25~放送のCBCテレビ「花咲かタイムズ」に出演します。
今年流行間違いなし!
家族皆で楽しめるレシピをご紹介します。


今年もあと1ヵ月となり、テレビの撮影も年末年始はほぼないため、そろそろロケ収めかな・・・と勝手に思っておりますが。


今回は、お久しぶりの永岡アナ♪
ヒナが中学生になったことには、ちょっとビックリされていました。
確かに、前回お会いした時はまだまだ子どもっぽさが抜けず、空き時間に勉強を見ていただきましたからね(;^ω^)
他人の子どもの成長は早いんですよ!


それにしても、テレビは全くどうにも緊張しない普段通りの私ですが(それもどうかと思いますが・・・)、役員として大勢の前で話すのは、ちょっとだけ緊張します。
人がいっぱいいても、講演会などは大丈夫なんですよね~
なんでしょうね(;^ω^)
仕事じゃないからでしょうか?



 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓
宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2016-12-01 00:56 | 仕事・体験 | Comments(0)
f0168317_10251700.jpg
先日のこと。
ご縁あって、お料理コラムを連載中の「マンマ・マーマ」の野村さんと、住まいと暮らしのヒントセミナーに参加してきました!

場所は、名鉄小牧駅前にあるラピオ4階「バンベール小牧カーサシティ」インフォメーションセンターです。
ちょっとドキドキしながら受付をして、いざセミナーへ!
f0168317_10253071.jpg
今回のセミナーは、テレビや雑誌で話題の"洗濯王子"中村祐一さんの洗濯セミナー♪
ちなみに洗濯王子、とっても爽やかで、シャツも真っ白(ここ大事)!
説得力ありです(^_^)/


お洗濯って毎日する作業なのに、誰かに教えてもらうでもなく、自己流なんですよね・・・
染み抜きも、アイロンも、洗剤選びも、ポイントやコツが分かればもっとキレイにできるかな?と、セミナーを楽しみにしていました♪

小さなお子さん連れのママさんや、年配の女性など、セミナー参加者さんも多種多様。
確かに、洗濯に年齢は関係ありませんからね(笑)

f0168317_10252116.jpg
さすが王子!
お話も分かりやすくて、質問にも丁寧に答えてくださいましたよ( *´艸`)

シミ対策洗剤の作り方や使い方、漂白剤の使い分けなどなど、目からウロコの1時間でした~
更に洗濯物の効果的な干し方や、アイロンの使い方、衣類のたたみ方まで、本当に洗濯してからたたむまで、充実の内容でしたよ。

それにしても・・・
いままでガンガン染み抜きして生地を傷めたり、適当なアイロンで素材の風合いを台無しにしていたことを反省しました(; ・`д・´)
「これ、私やってるよ!」という大きな間違いに気づくことができたのは、大きな収穫だったかも。
f0168317_10253522.jpg
ちょっとピンボケ気味ですが(-_-;)
私の年齢になると、このくらいぼんやりしている方がありがたいです(笑)

素敵なサイン本までいただいて、とても有意義な時間を過ごすことができました!
王子、ありがとうございました!



ちなみに11/20(日)には、"収納王子"コジマジックさんの収納セミナーも開催されるそうなので、気になる方はチェックしてみてくださいね!
詳しくは、バンベール小牧カーサシティのホームページをご確認くださいませ。
新築分譲マンションというと、私には今のところご縁はなさそうですが、年老いて子ども達が巣立ったらマンション移住するご夫婦も増えているそうですし、そういう選択をする日がくるのかもしれませんよね(;^ω^)


小牧市は、「こども・夢・チャレンジNo.1都市小牧」を掲げていて、こどもと子育てを応援してくれる街なんだそうです。
確かに、ほどよく街なんだけど、ほどよく田舎っていうか、都市部と田舎がいい塩梅で共存しているエリアだと思います。

こどもを育ててみると分かることですが、子育て環境は近隣でも市町村が変わると激変します。
様々なフォロー体制がある地域の話しを聞くと、最近の地方都市の取り組みってすごいなぁ~と思います。

結婚した時はそこまで住環境について考えていなくても、こどもが生まれていざ家を建てよう、マンションを買おうってなった時、場所ってとても重要ですよね。
こういう市の取り組みなども、検討材料の1つになるのかな~と思いました。



 ◆お知らせ◆

「handmadecafeの絶品レシピ」
 (宝島社)発売中♪
 ↓  ↓  ↓  ↓
宝島社

※各ランキングに参加しています。
 ↓↓↓クリック↓↓↓で皆様の1票が投票されます。
 応援よろしくお願い致します。


にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
[PR]
by handmadecafe0929 | 2016-11-09 13:03 | 仕事・体験 | Comments(0)

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他


by 高羽ゆき