ラタトゥイユをアレンジ♪チキンの野菜煮込み
2009年 11月 19日
またまたうす曇りの肌寒~い1日が戻ってきてしまいました(-_-)ゞ
22畳のお部屋にポツンと私1人だけなのに、エアコンを使うのもいかがなものか。
しかも、エアコンと私のデスクは対極だし!
そんな訳で、今日からオイルヒーターの登場です♪
あ~極楽♡
今日は、先日ご紹介したラタトゥイユを使ったアレンジメニューをご紹介します!
ラタトゥイユの旨みが素材を引き立ててくれるので、簡単にもう1品ができちゃいますよ('-^*)/
❀材料❀
(2人分)
鶏もも肉 1枚
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
●ラタトゥイユ 1/3量 →作り方はこちら
●醤油 小さじ1/4
●蜂蜜 小さじ1/4
①鶏肉は4~6等分にカットし、塩・こしょうを振って小麦粉を塗す。
②フライパンでしっかり焼き色をつける。
③●を加えて蓋をし、鶏肉の中まで火が通るまで暫く煮込む。
間に合わなかったおかずは、下ごしらえをキチンとしてまた後日!
最近怠け心が沸々と沸き起こって、対応に苦慮しています(^_^;
今も、何だか眠い(-_-)Zzz
ヒナにとっては食欲の秋ですが、私にとっては眠りの秋がやってきたようです。
それとも冬眠かな?
冬に眠たくなるなんて、私の野生が目覚めたようです(笑)
*今日のお弁当*
・ふりかけご飯
・チーズ風味の枝豆コロッケ
・カリフラワーのマヨネーズ焼き
・ひじきの煮物
・焼きそば
・焼きオクラ
・トマト
アメリカでは、カリフラワーは生でいただくものなのだとか!
今日は、マヨネーズとパセリをふりかけて、表面だけ軽くトースターで焼いてみました。
おお!
歯ごたえがあって、生カリフラワー美味しいです♪
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昨日の夕方、洗濯物を取り込もうとしておでこを強打しました(;ω;)
☆が見えました(笑)
早速旦那さんにコブをアピールしてみる。
(何故?)
「ぶつけた~」
「どこに、どうやってぶつけたんだ?」
「……ぷっ(笑)」
「……どうせまたしょうもないコトしたんだろう。」
あ、旦那さん呆れてる?
ベランダに出ようとした瞬間に、どうやら窓枠(しかもステンレスの角っぽいところ)にガツンと(^_^;
本当に、ベランダに出ることだけを考えて洗濯物しか見えてなかった私。
「お前、目が見えないのか!?メガネしろっ!」
旦那さんはそう言いますが、見えてないことはないと思うよ?
メガネしてたら、メガネで怪我して余計危なかったんじゃないかと。
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お久しぶりのコメントです。何だか、毎日、バタバタと気ぜわしいです。毎日何か用事があると、後回しが多くなり、イライラして、お家が汚くなり、自滅していきます。大掃除が恐ろしいです・・・。cafeさん宅はとっても整っていて、綺麗そう♪キッチンを見るとそんな感じ。私は、B型なので、すきな範囲、興味のあることは、がんばれますが、興味のないことは本当にホッタラカシなのです。極端すぎて、主人に驚かされるし、お姑さんには、「時々、いい加減なことをして、大胆よね!」と言われます。
先日、干し柿つくりをがんばりました。わざわざ、渋柿を買ってまで!!幼稚園で手作りしていて、教えてもらいました。今まで大嫌いでトラウマまで感じていました。幼稚園でも、何となくスルーしていましたが、食べて!という環境になり、一口食べたら美味しくて♪早速作ることに!!そういう、行動だけは早いのです。やはりB型です(笑)
うちも気づかないですよ~
なので、アピールします(笑)
私は特に忙しくもないのに、やるべきことが全然できていない毎日です(^_^;
とりあえず家だけはキレイに保っていますが、「どうしてもやらなくてはいけない」とかでもないと、どうにも色々なことが後回しに…
誰だって好きなことは頑張れるけど、そうじゃないことは仕事や約束でもない限りそんなものですよ!
干し柿、私も食べず嫌いかもしれません。
そっかぁ。
美味しいかもしれませんよね~
もし機会があれば食べてみようかな?