豚バラ肉のねぎ巻き 塩レモン風味のお弁当

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ここ数日、というかこれから暫くお天気には恵まれそうもありません。
どんより曇り空を見るだけで、寒さ倍増です~(>_<)
今日は、午後から保育園で親子体操が行われます。
親子で色々な体操をするのですが、運動不足の私の体には丁度いい刺激です!

今日のお弁当は豚バラ肉のねぎ巻きがメインです。
まず、豚バラ薄切り肉にたっぷりのクレイジーソルトを振りかけ、ねぎにしっかり巻きつけます。
更にクレイジーソルトを振ってフライパンで焼き色をつけ、酒少々を加えたら蓋をして蒸し焼きにします。
火を止めたらレモン汁を適量振って出来上がり。
ジューシーな豚バラ肉には、さっぱりとした塩レモンがピッタリですね!

    *今日のお弁当*
   ・豚バラ肉のねぎ巻き 塩レモン風味
   ・チキンナゲット
   ・焼きそば
   ・ほうれん草とウインナーのキッシュ
   ・ちくわのしそ巻き
   ・チーズサラミ

旦那さんのお誕生日に、ヒナが手紙を書いてプレゼントしていました。
そこには何故か…


「あけましておめでとう」


…?
お正月が終わってすぐだから間違えたのでしょうか(^_^;
「おめでとう」とつくからお誕生日のお祝いとしてもOKだと思ったのかもしれませんね。


「正月かよ!」


旦那さんの心の中でのツッコミが聞こえてきそうです(笑)
ちなみに、私の時は色とりどりの折り紙を使って可愛い誕生日ケーキを作ってくれました♫♬
旦那さん、明らかに手抜きされていますよぉ(-_-)ゞ゛

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Commented by かなぶぅ at 2009-01-20 12:46 x
cafeさん、こんにちは!!
お天気がイマイチで、気分もドンヨリだわ・・・。

我が家も、今日は、塩&レモンの味付け
でした~~。
豚バラちゃんも、美味しそう❤
お葱は、蒸し焼きにするから、柔らかく
なるのかしら??
私も、次回の塩レモンはこれにしま~す^^

雛ちゃん、明けましておめでとうはいいね~~♪
Commented by ぴゅあおいる at 2009-01-20 13:30 x
handmadecafeちゃん、こんにちは~!
今頃、雛ちゃんと体操中かな???
程よい運動は元気の源、明日のお弁当も期待しちゃいます☆

豚バラとお葱、いい組み合わせですね。
それを塩レモン風味で・・・うぅ、美味しそう♪

今朝から手羽元を解凍中。。。
もう少ししたらハーブ煮込みに取り掛かりま~す。
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-20 21:50
こんばんは!
どんより曇っていて風も強くて、本当に肌寒い1日でした(>_<)
いやーね。

塩&レモンってサンコーですよねっ!
私も大好きっ♫♬
私は何かと蒸し焼きにしちゃいます(^_^;
やっぱりふっくら柔らかくなるような気がします☆
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-20 21:53
ぴゅあおいるさんへ
こんばんは(@^_^@)
今日はしっかり体操させていただきました!
体が火照ってアツイくらいでしたよ~

例年筋肉痛のお母さん続出だそうですが、私は全然大丈夫です。
もっと動けってことかな?

豚バラの脂身に塩レモンってサイコーの組み合わせっ!
更にねぎをプラスすると、あれ?焼肉っぽい!?

鶏手羽はいかがでしたか?
ご家族にも気に入っていただけたら嬉しいです(@^_^@)
Commented by ケーとチーママちゃん at 2009-01-20 22:39 x
最近、塩がブームですね~!わたしはいろんな塩を集めるのが好きで、一番美味しかったのは、ザルツブルクの塩でした。綺麗なオレンジ色の結晶が混ざっていたものでした。他には、沖縄のもの、フランスの岩塩などなど・・・、フォカッチャなどつくるときは、岩塩が美味なんですね~!
それと、イタリアンパセリではなかったのですね。今日、激安スーパー「たちや」に行ってきました。知っていますか?最近、ラジオなどでも宣伝していますが。時々、おもしろいので探検に行くのですが。びっくりしたのが、ハーブなどのパックが全て、1パック10円!!思わず、イタリアンパセリをゲット!他には、マジョラム、などなど。もし、知っていたら行ってみて下さい。お魚はとっても新鮮。お肉もお安い!おもしろいスーパーですよ
~。
 今日のお弁当も美味しそう!ご主人、うらやましい!
Commented by handmadecafe0929 at 2009-01-21 10:58
ケーとチーママちゃんさんへ
こんにちは☆
塩ブームですか!
今はスーパーでさえ数種類の塩を取り揃えていますものね。
綺麗なピンクの塩もあったりして、見ているだけでも楽しいですね♫♬
私も岩塩は好きです!
イタリアンパセリなどのハーブの時もありますよ。
安かったら(笑)
激安スーパーって行ったことないんですよ、実は。
でも、色々TVを見ていると、無全国各地にある激安スーパーすごいですよねっ。
楽しそう(@^_^@)
私も機会があれば行ってみたいなぁ・・・
Commented by 助けて~! at 2009-06-26 19:00 x
凄く困ってます☆ love-cac@docomo.ne.jp すぐに連絡ください
by handmadecafe0929 | 2009-01-20 11:02 | その他野菜・きのこ | Comments(7)

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他


by 高羽ゆき